العودة   منتدى قهوة العرب > الركن العام > قهوة حواء > مطبخ حواء
 
مطبخ حواء أكلات , مشروبات , اكلات جديدة , عصائر , فريش

طريقة قلى السمك البلطى

سمك بلطي مقلي مع ارز السمك المكونات السمك حسب الرغبة حوالي كيلو و نصف منظف من الداخل و الخارج و

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-12-2012, 18:46   #1
 
تاريخ التسجيل: Aug 2012
المشاركات: 4,390

اوسمتي

Mmyaz طريقة قلى السمك البلطى

سمك بلطي مقلي مع ارز السمك





المكونات

السمك حسب الرغبة حوالي كيلو و نصف منظف من الداخل و الخارج

و منقوع في ماء و دقيق لمدة 10 دقائق و يشطف جيدا و يصفي






التتبيلة


2م/ك كمون ناعم

1 م/ك كزبرة جافة

1 م/ك بابريكا ( الفلفل الحلو )

عصير 2 ليمونة

ملح + فلفل حار و فلفل رومي بارد


و تخلط



التحضير: طبعا هنفرم التوم والفلفل وبشر عليهم الطماطماية ونضيف الخل والليمون والملح والتوابل ونقلب كويس





يتبل السمك بالخلطة بعد عمل شوق بالسمك و حشوها بنفس الخلطة


يترك ساعتين قبل القلي





يقلي السمك في زيت غزير






و هذا شكله بعد القلي





صلصة السمك


(تقسم الي نصفين نصف لاستكمال اعداد الارز و نصف يقدم علي السمك المقلي )


المكونات


بصلة مفرية

ثوم مفري

2 م/ك كزبرة جافة

1م/ك بابريكا

1م/ك كمون ناعم

حبات طماطم مقطعة مكعبات

1 مكعب مرقة دجاج

1 حبة لومي

فلفل حار 2

م/ك صلصة طماطم

كزبرة خضراء



الطريقة


في قدر نضع القليل من الزيت و نضع البصل يصفر نضيف الثوم المفري يذبل


نضيف التوابل


2 م/ك كزبرة جافة

1م/ك بابريكا

1م/ك كمون ناعم و نشوح


ثم نضيف مكعبات الطماطم و علي نار عالية نحرك ثم نضيف مكعب المرقة

و حبة اللومي




و تترك مغطاه علي نار هادئة حتي تتسبك ثم يضاف لها 2 ملعقة صلصة طماطم





ثم نضيف الكزبرة الخضراء و نظفي عليها و تكون جاهزة






الارز البسمتي



ناخذ مقدار من الارز البسمتي ينقع في ماء و ملح


يصفي و يوضع في قدر به ماء مغلي مضاف له حبة هيل و ورقة غار و يسلق






ثم يصفي تماما من الماء


و يوضع بقدر عليه مقدار من الصلصة الجاهزة





و تخلط




و يترك علي نار هادئة جدا حتي يكتمل النضج


الطبق النهائي






ودى طريقه اخرى للقلى


مقدار سمك بلطى مقدار توم ثمرة طماطم 3 ثمرة فلفل اخضر مقدار خل + ليمون مقدار ملح مقدار فلفل اسود وكمون وكسبرة وكارى
ننضف السمك كويس ونغسله

وبعد كده نجيب السمك ونفتح فيه فتحات كده من على سطحه عشان الخلطة تدى طعم للحم كله

ونحط الخلطة بتاعتنا فى السمك

ونسيب السمك فى الخلطة اطول فترة ممكنة بس مش اقل من ساعة

عشان يبقى اخد طعم الخلطة كويس
الطبخ: وبعد ماسيبت السمك فى الخلطة حوالى اربع او 5 ساعات كده

هنبدء نقلى السمك بقى

هنجيب شوية دقيق وعليهم شوية بقسماط متبل

ونحط كل سمكة فى الخلطة دى ويكون الزيت سخن كويس ونبتدى نقلى ان شاء الله

ونقدمه مع سلطة طحينه ومخلل وعيش سخن

وبالهنا والشفا


ودى طريقه كمان




المقادير
1 كيلو سمك بلطى
2
ملعقه صغيرةملح
2
ملعقه صغيرة كمونقليل منالشطة والكارى
10
فصوص ثوم مدقوق ناعمدقيقزيت للتحميرالطريقه:

















ينظف السمك جيداً ويزال قشورة وتقص الزحانف والخياشيم ثم يغسل جيدا ويدعك بليمونه من بارة وجوةثم يشطف بالماء مرة اخرىنضيف التوم على الملح والكمون والكارى ويدعك معا نتبل السمك بالثوم والتوابل اللى عملناهم

ندحرج (نحط) السمك فىالدقيقمن الجانبين وبعدين ننفض الزائد من الدقيق نقدح الزيت ثم نضع السمك كىنقليه بعد القلى نضعه فىطبق التقديم



اهداء الى

محبى الاسماك
و

Black Volcano
亗سارية فى درب الرسول❀ツ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-12-2012, 21:54   #2
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: القاهرة
المشاركات: 2,114
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى الإسلام دين العالم إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى الإسلام دين العالم
افتراضي رد: طريقة قلى السمك البلطى

أخراشى
سمك بلطى
من أفضل الأسماك المفضلة عندى
تسلمى ع الوصفة
بس بقى ياريت تعزمينا ع الاكلة بقى
وماتنسيش أخوكِ الغلبان فى سمكاية :d
وشكرا ع الاهداء :-p
الإسلام دين العالم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-12-2012, 22:14   #3

المراقبة العامة

 
تاريخ التسجيل: Aug 2012
الدولة: متقوقعه داخل نفسوياتى
المشاركات: 3,517

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة قلى السمك البلطى

حرام عليكى جوعتينى
بس تسلم الايادى
امل جديد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-13-2012, 03:47   #4
 
تاريخ التسجيل: Aug 2012
المشاركات: 4,390

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة قلى السمك البلطى

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Black Volcano




أخراشى
سمك بلطى
من أفضل الأسماك المفضلة عندى
تسلمى ع الوصفة
بس بقى ياريت تعزمينا ع الاكلة بقى
وماتنسيش أخوكِ الغلبان فى سمكاية :d

وشكرا ع الاهداء :p


كويس انه عجب حضرتك
واى خدمه بس وقت ما تحب اى وصفه اطلبها

وهنزلها صور بس

اما العزومه دى على حسابكم ماليش دخل بالمصاريف
وشرفتنى يا فولكانو
亗سارية فى درب الرسول❀ツ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-13-2012, 03:49   #5
 
تاريخ التسجيل: Aug 2012
المشاركات: 4,390

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة قلى السمك البلطى

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمل جديد




حرام عليكى جوعتينى
بس تسلم الايادى





ليه جوعتك بس دى العزومه كلها على حساب الاخ محمد
اطلبى بقلب جامد متقلقيش الحساب مدفوع



亗سارية فى درب الرسول❀ツ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-13-2012, 07:59   #6

إيجى

 
تاريخ التسجيل: Oct 2012
الدولة: Mediterranean Mermaid
المشاركات: 124
افتراضي رد: طريقة قلى السمك البلطى

مممممممممممممممم
شكلها شهى أوى يا سيروو
جوعتينا بقا ينفع كدا
تسلم إيدك بقا ع الوصفة اللذيذة
ومنتظرين جديدك الرائع أكيد

إحترامى~
❤رقه ملاك❤ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البلطى, السمك, طريقة, قلى


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل تورتة الشيكولاته 亗سارية فى درب الرسول❀ツ مطبخ حواء 6 11-14-2012 00:12
بالصور طريقة تحميل الصور على المنتدى أمة الله قهوة تطوير المنتديات 4 11-01-2012 22:52
طريقة عمل كيك الشيكولاته smsm مطبخ حواء 1 10-21-2012 18:47
طريقة لتحصلي على بشرة مشرقة غلا الشوق قهوة حواء 3 07-30-2012 11:35
شرح طريقة حذف ملفات التجسس بدون برنامج ساحقة الشبيحة شروحات الأعضاء 3 07-30-2012 05:20


الساعة الآن 09:26.


arbvision.com ® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, arbvision.com.
arbvision.com
جميع الحقوق محفوظة لموقع قهوة العرب
    تصميم ..شركة أون لاين
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2